Die eleganten und meist sehr kräftig farbig gemusterten Papiere werden vollständig von Hand gefertigt. Das Rohpapier wird dabei zunächst mit Sojasaft behandelt, damit sich die Pigmente mit dem Papier verbinden. Im Anschluss wir ein Pastenlack durch eine handgeschnittene Schablone auf das Papier aufgetragen und getrocknet. An diesen Stellen ist das Papier vor Färbung "geschützt". Im Anschluss werden sojabasierte Farben mittels Schablonen aufgetragen. Nach erneutem Trocknen wird der Pastenlack abgewaschen, um die weißen Bereiche des Musters freizugeben.  

Die Stärke und zeitlose Schönheit der Spezialpapiere macht sie ideal für Buchumschläge, Schachteln, Lampenschirme und jegliches weiteres Kaschieren beim Buchbinden.  Katzome kommt aus dem Japanischen. "Kata" bedeutet "Muster" und "Zome" bedeutet "Färben". Die Ursprünge dieser Technik reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück.